Микроволновка. Выбираем вместе!
О микроволновке
Приготовление пищи является нашей повседневной задачей. В принципе, приготовление пищи сводится к одному: мы нагреваем сковородку или кастрюлю и, соответственно, ее содержимое, при этом огромное количество теплоты теряется. Выходом стало применение микроволновок. Приготовление пищи в микроволновке, является электромагнитным возбуждением содержащихся в продуктах молекул воды.
Проникая в глубину продуктов, волны поглощаются содержащимися в нем молекулами воды, которые возбуждаются, и при столкновении друг с другом температура повышается. Такое же столкновение молекул происходит при приготовлении пищи на огне.
Рынок микроволновок
Микроволновки уже занимают заметно большую долю продаж на молдавском рынке. Этот факт легко объяснить:
микроволновка намного дешевле и компактнее кухонной плиты. Микроволновки гораздо экономнее обычных кухонных плит, не говоря уже о разнице во времени по сравнению с готовкой на традиционной плите. Размораживание продуктов, подогревание и приготовление пищи - легкая задача для микроволновки. У микроволновок очень высок коэффициент полезного действия.
Микроволновка и витамины
Доказано, что витамины в блюдах, приготовленных в микроволноке, сохраняются намного лучше, чем при готовке на кухонных плитах.
Какую микроволновку выбрать?
- Если ваша семья состоит из 1-2 человек, достаточно приобрести микроволновку с объемом камеры 16-19 литров.
- Для семьи из 3-4 человек выбирайте печь с объемом от 23 литров.
- Для 5-6 человек идеальным вариантом будет микроволновка до 38-41 литра.
Внутреннее покрытие микроволновок
- Чаще всего микроволновки изнутри покрываются особой прочной эмалью.
- В последнее время стало распространенным внутреннее прочное покрытие из керамики.
- Внутреннее покрытие бывает из нержавеющей стали. Этот материал очень прочен, красив, может выдержать высокие температуры. Единственная проблема заключается в уходе за поверхностью.
Полезные советы
- Во время разогрева жидкостей в микроволновке пузырьки, выделяемые во время кипения удерживаются на дне. В определенный момент они все сразу могут выплеснуться. Чтоб жидкость не "сбежала" положите в сосуд стеклянную ложку.
- Во время размораживания продуктов, жидкость нагревается. По этой причине продукт размораживается неравномерно. Удалите всю жидкость в середине цикла размораживания.
- Если в печь положить продукт весом меньше 100 г, магнетрон, не обнаружив в камере достаточное количество молекул воды, возвращает нерастраченную энергию назад к излучателю. Рекомендуем Вам положить также минимум 100 мл воды в микроволновку.
- Если поверхность микроволновки покрыта трудносмываемыми пятнами жира и засохшими остатками пищи, прокипятите стакан воды в течение 5 минут. Грязь размягчится и легко смоется.
- Рекомендуется резать продукты потоньше, в этом случае они готовятся быстрее.
